Avant propos 03
Liste des contributeurs 04
Sommaire 05
Chapitre 1 : Introduction aux Sciences de la Vie et Impacts Socio-Economiques
1.1. Intérêts des êtres vivants pour l’homme 12
1.2. Intérêt des plantes (végétaux) pour l’homme et l’environnement 12
1.2.1. Intérêt des plantes pour l’homme 12
1.2.1.1. Intérêt nutritionnel 13
1.2.1.2. Intérêt médicinal 14
1.3. Impact des animaux et dérivés sur l’homme 15
1.3.1. Types d’élevages d’animaux et leurs intérêts 16
1.3.1.1. Elevage de bovin, ovin, caprin, camelin et équin 16
1.3.1.2. Aviculture 16
1.3.1.3. Aquaculture 16
1.3.1.4. Apiculture 16
1.3.1.5. Vermiculture 17
1.4. Impact des micro-organismes sur le vivant 18
1.4. 1. Effets bénéfiques des micro-organismes 18
1.4. 1.1. Impact sur la santé humaine 18
1.4.1.2. Impact sur la production et santé végétale 19
1.4.1.3. Impact sur la production et santé animale 20
1.4.2- Effets néfastes des micro-organismes 20
1.5. Intérêts écologique et environnemental 21
1.6. Intérêts socio-économiques 21
Questions 23
Reponses 24
Références bibliographiques 26
Chapitre 2 : Production végétale et animale 29
2.1. Introduction 28
2.2. Production végétale 28
2.2.1. Parcours des pratiques agricoles
2.2.2. Amélioration du parcours agricole
2.2.3. Principales filières de la production végétale
2.2.4. Méthodes de multiplication des plantes
2.2.4.1. Multiplication sexuée 31
2.2.4.2. Multiplication asexuée ou végétative
2.2.5. Amélioration de la production végétale
2.2.6. Amélioration des techniques de multiplication
2.2.6.1. Multiplication par culture in vitro
2.2.6.2. Introduction de nouveaux caractères d’intérêts dans le végétal
2.2.7. Reboisement et protection des forets
2.3. Production animale 35
2.3.1. Parcours de production animale 30
2.3.2. Différents systèmes d’élevages 36
2.3.3. Principales filières de la production animale 37
2.3.4. Produits de l'élevage 38
2.3.5. Amélioration de la production animale
2.4. Impacts environnementaux et socio-économiques 39
Questions 43
Reponses 43
Références bibliographiques 44
Chapitre 3 : Toxicologie et Santé Environnementale 45
3.1. Introduction 46
3.2. Toxicologie . 46
3.2.1. Définition de la toxicité 46
3.2.2. Origine de la toxicité chez l’homme
3.2.3. Intensité de la réaction à la toxicité .
3.2.4. Types de toxicité et types d’effets
3.3. Pollution 47
3.3.1. Définition de la pollution
3.3.2. Classification des polluants 48
3.3.3. Origine de la pollution 46
3.4. Santé environnementale 49
3.4.1. Définition de la santé
3.4.2. Facteurs influençant la santé de l’individu
3.4.3. En quoi l’environnement influence-t-il notre santé ?
3.5. Impact de la pollution sur la santé des êtres vivants
3.5.1. Impact sur la santé humaine
3.5.2. Impact sur la santé des animaux
3.5.3. Impact sur la santé des végétaux 3.5.4. Impacts sur la santé des écosystèmes
3.6. Prévention : protection de l’environnement
3.6.1. Définition de la biotechnologie environnementale 50
3.6.2.1. Dépollution physico-chimique 53
3.6.2.2. Dépollution biologique 53
3.6.3. Exemples de dépollution de l’environnement 55
3.6.3.1. Eaux usées et effluents industriels 55
3.6.3.2. Purification de l'air 55
3.6.4. Autres applications de la biotechnologie environnementale 55
3.6.4.1. Production de nouveaux produits propres 55
3.6.4.2 Production de bio-énergie ou Bio-carburants 55
3.7. Bio-indicateurs de la pollution 56
3.8. Impacts socio-économiques 56
Questions 57
Reponses 58
Références bibliographiques 59
Chapitre 4 : Biologie et santé végétale et animale 61
4.1. Introduction 62
4.2. Définition d’une maladie 62
4.3. Différents types de maladies 62
4.3.1. Maladies abiotiques 62
4.3.2. Maladies biotiques 62
4.4. Diagnostic des maladies 62
4.4.1. Définition du diagnostic 62
4.4.2. Différentes méthodes de diagnostic 63
4.4.2.1 Examen clinique . 63
4.4.2.2. Examen nécropsique (autopsie) 64
4.4.3. Etude de quelques exemples de maladies 64
4.4.3.1. Diagnostic chez l’homme . 64
4.4.3.2. Diagnostic chez l’animal 65
4.4.3.3. Diagnostic chez la plante : cas du Mildiou de la pomme de terre. 66
4.5. Intérêts du diagnostic 68
4.5.1. Chez l’homme et des animaux 68
4.5.2. Chez les plantes 68
4.6. Impacts socio-économiques des maladies végétales et animales
Questions 70
Reponses 71
Références bibliographiques 72
Chapitre 5 : Biotechnologies et production de molécules d’intérêt
5.1. Définition des biotechnologies 74
5.2. Définition des molécules d’intérêt 74
5.2.1. Métabolites primaires 75
5.2.2 Métabolites secondaires 75
5.3. Procédés biotechnologiques utilisés pour la production de molécules d’intérêt
5.3.1. Dans l’agroalimentaire 75
5. 3.1.1. Fermentation 76
5.3.1.2. Bioconversion 77
5.3.1.3. Transgénèse 79
5. 3.2 Dans l’industrie pharmaceutique 80
5.3.2.1. Production d’antibiotiques par fermentation (Pénicilline) 80
5.3.2.2 Production d’Aspirine 81
5.3.2.3 Production des antioxydants 81
5.3.2.4 La culture in vitro des plantes 82
5. 3.3 Exemples de molécules d’intérêt d’origine végétale, animale et microbienne
5.4. Impacts socio-économiques 84
Questions 85
Reponses 86
Références bibliographiques 87
Chapitre 6 : La biologie criminalistique 89
6.1. Définition de la biologie criminalistique 90
6.2.1. La police scientifique 90
6.2.2. La police technique 90
6.3. Les étapes de détection, récolte et acheminement des traces biologiques
6.3.1. La première étape : la détection et la collecte des traces 91
6.3.2. La deuxième étape : Récolte et acheminement 92
6.4. Les différentes traces biologiques à intérêt en criminalistique 92
6.4.1. Traces et empreintes digitales 93
6.4.2. Traces de sang source 96
6.4.3. Les traces de salive
6.4.4. Traces de sperme
6.4.5. Matières fécales et urines
6.4.6. Autres traces
6.5. Empreint
6.5.1. Etablissement d’un profil génétique (DNA profiling)
6.5.2. Recherche de filiation
6.6. La faune et la flore forensiques
6.6.1. Entomologie criminalistique
6.6.2. Palynologie légale
6.7. Autres applications de la biologie criminalistique
6.7.1. Fraude alimentaire
6.7.1.1. Qu’est-ce que la fraude alimentaire ?
6.7.2. Dépistage de stupéfiants par les douanes
6.8. Impacts socio-économiques
Questions
Reponses Références bibliographiques Chapitre 7 : Ecosystèmes terrestres, aquatiques et parcs nationaux
7.1. Généralités et définitions
7.2. Différents types d’écosystèmes
7.2.1. Ecosystèmes terrestres
7.2.2. Ecosystèmes aquatiques ou marins
7.3. La biodiversité ou « diversité biologique »
7.3.1. La diversité génétique
7.3.2. La diversité spécifique
7.3.3. La diversité écosystémique,
7.4. Différents types d’écosystèmes en Algérie
7.4.1. Ecosystèmes marins
7.4. 2. Ecosystèmes terrestres
7.4.2.1. Ecosystèmes forestiers.
7.4.2.2. Ecosystèmes des zones humides
7.4.2.3. Ecosystèmes montagneux
7.4.2.4. Ecosystèmes steppiques.
7.4.2.5. Ecosystèmes sahariens
7.5. Biodiversité en Algérie
7.6. Menaces pesant sur la biodiversité en Algérie
7.7. Aires protégées en Algérie
7.7.1. Catégories des aires protégées en Algérie
7.7.1.1. Parc national 123
7.7.1.2. Réserves naturelles 125
7.7.1.3. Centres cynégétiques 125
7.7.1.4. Réserves de chasse . 125
7.8. Impacts socio-économiques 125
7.8.1. Impact socio-économique des écosystèmes marins et côtiers 125
7.8.2. Impact socio-économique des écosystèmes terrestres 126
Questions 127
Reponses 128
Références bibliographiques 129
Chapitre 8 : Choix des filières 133
8.1. Organisation générale des formations 134
8.2. Modalités de classement 134
8.3. Orientation des étudiants 134
8.4. Les différentes filières proposées : 134
8.5. Les différentes licences (L3) 140
Références bibliographiques
