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Éléments de Microbiologie

par: Dr. Tahar AMROUCHE
Disponible
Pages 240
Dimensions 16*23,5
Publication 2021-10-24
Éditeur —
Papier : 1 200.00 DA Numérique: 600.00 DA

Ce document présente de façon pédagogique les notions de base relatives à la microbiologie générale, une discipline de biologie s’intéressant aux êtres vivants microscopiques. Il est conçu comme support didactique destiné essentiellement aux étudiant(e)s poursuivant un parcours de formation relevant du domaine Sciences de la nature et de la vie. Les notions développées dans ce document pourraient également être utiles pour ceux recevant d’autres types de formation (Sciences médicales ou autres). Le contenu de ce livre illustre les aspects fondamentaux des microorganismes (structure, nutrition, croissance, etc.) permettant de comprendre la diversité microbienne ainsi que le comportement des microorganismes et leurs interactions avec l’environnement. La connaissance ou la maitrise de la microbiologie générale est un atout majeur dans la spécialisation en microbiologie appliquée aux divers domaines : médical, agroalimentaire, pharmaceutique, environnement, etc. Ce livre aidera par ailleurs les professionnels de ces domaines à connaitre mieux certains avantages et inconvénients des différents microorganismes

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Chapitre 1 : Microorganismes : Histoire, intérêt et caractères
1. Histoire et intérêt des microorganismes
2. Caractères distinctifs des microorganismes
3. Microorganismes procaryotes et eucaryotes
 Travaux dirigés (TD) avec corrigés
 Travaux pratiques (TP)
Chapitre 2 : bactéries
1. Définition
2. Morphologie et structure cellulaire
3. Techniques d’observation de la cellule bactérienne
4. Classification bactérienne
 Travaux dirigés (TD) avec corrigés
 Travaux pratiques (TP)
Chapitre 3 : Nutrition et croissance bactérienne
1. Nutrition bactérienne
2. Croissance et conditions du milieu
3. Mesure DE LA CROISSANCE
4. Cinétique de croissance bactérienne
5. Phénomène de diauxie
6. Culture bactérienne
 Travaux dirigés (TD) avec corrigés
 TP
Chapitre 4 : Métabolisme microbien
1. Définition du métabolisme
2. Catabolisme
3. Anabolisme
4. Régulation du métabolisme
 Travaux dirigés (TD) avec corrigés
Chapitre 5 : Mycètes
1. Définition
2. Champignons filamenteux (Moisissures)
3. Champignons non filamenteux (Levures)
4. Classification des mycètes
5. Mesure de la croissance fongique
 Travaux dirigés (TD) avec corrigés
Chapitre 6 : virus
1. Définition
2. Structure
3. Taille et forme
4. Classification des phages
5. Infection des bactéries hôtes
 Travaux dirigés (TD) avec corrigés
Chapitre 7 : Agents antimicrobiens
1. Définition
2. Procédés physiques
3. Procédés chimiques
 Travaux dirigés (TD) avec corrigés
Chapitre 8 : Rôle des microorganismes
1. Microorganismes et santé
2. Microorganismes et industrie
3. Microorganismes et agriculture
4. Microorganismes et environnement
 Travaux dirigés (TD) avec corrigés
Sujets d’examens
 corrigés
Bibliographie

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